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在沒有冰箱和成熟的儲存技術之前，人們會把吃不完的肉制成肉干，比如有牛肉干、小魚干和豬肉脯這類美食。現如今雖然有了冰箱和一系列的儲存技術，但肉干這類美食卻*留在人們心中，就像是牛肉干比新鮮牛肉更香，以及
醬菜是以新鮮的蔬菜，經食鹽腌漬成咸菜坯，再用壓榨機脫水降低成度的方法，將咸菜坯中的多余鹽水(鹽分)壓榨出，使成菜坯的鹽度降低，然后再用不同的醬(黃醬、甜面醬等)或醬油進行醬制，使醬中的糖分、氨基酸、芳
四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地不能比擬的。作為一種美食
由中國食品工業(yè)協會主辦，青島藍博國際會展有限公司承辦的2021第十八屆中國(青島)食品加工和包裝機械展覽會于5.27-29日在青島·紅島國際會議展覽中心如期舉行，展會以“新食尚、新食機、新發(fā)展”為主題
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