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速凍水果玉米生產線的日常保養分享

來源：諸城市放心食品機械有限公司 2025年08月26日 11:31 149

　　速凍水果玉米生產線是一個連續運行的復雜系統，其保養需要遵循“預防為主，計劃檢修”的原則。日常保養分享

　　一、日常保養 (操作工每班進行)

　　這是最基本也是最重要的保養，旨在及時發現和解決小問題。

　　清潔工作：

　　班前班后：必須對生產線與物料接觸的所有部位進行徹底清洗消毒，特別是剝皮機、切段機、提升機、漂燙機、冷卻槽、振動瀝水篩、帶式凍結機網帶等。防止殘留物滋生細菌和交叉污染。

　　過程中：保持地面和設備表面清潔干燥，防止滑倒和設備銹蝕。

　　凍結機：檢查蒸發器表面是否有冰層過厚現象，如有需及時報告(通常自動除霜，但需觀察效果)。

　　檢查與潤滑：

　　視聽檢查：開機前和運行中，注意聽設備有無異常噪音(如軸承損壞、鏈條刮擦)、看有無異常振動。

　　潤滑點：對需要手動潤滑的軸承、鏈條等，按設備要求(注明的油脂型號和頻率)進行加油。注意：嚴禁潤滑脂污染食品接觸區域！

　　安全檢查：

　　檢查所有防護罩是否完好、安裝到位。

　　急停按鈕功能是否正常。

　　工藝參數監控：

　　密切監控漂燙溫度和時間、冷凍溫度等關鍵工藝參數，確保其在標準范圍內。參數異常往往是設備問題的前兆。

關鍵詞：提升機蒸發器防護罩

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