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廚房商用貨架是餐飲場所中用于存放食材、廚具等物品的重要設(shè)備，能有效提高廚房空間利用率和工作效率。以下是詳細(xì)介紹：
類型
獨(dú)立式貨架：通常有多個擱架，可自由放置在廚房的任意位置，如廚房入口、洗碗池旁等，擱架數(shù)量可根據(jù)需求增減，還可添加腳輪增加移動性，但加腳輪可能會降低承重能力。
生活用品廚房商用獨(dú)立式貨架
壁掛式貨架：適合安裝在廚房墻壁上，能充分利用垂直空間，節(jié)省地面空間，常用于存放調(diào)料瓶、小型廚具等較輕的物品，有單層和多層多種款式。
生活用品廚房商用壁掛式貨架
臺面上方貨架：安裝在廚房工作臺上方，一般為單層或雙層結(jié)構(gòu)，通過特殊設(shè)計的法蘭腳固定在臺面上，可用于放置常用的餐具、調(diào)料等，方便廚師在操作時取用。
生活用品廚房商用臺面上方貨架
墊倉板貨架：高度較低，但承重能力強(qiáng)，常用于將面粉、大米等重物堆放在離地面一定高度的位置，便于通風(fēng)防潮，也可用于在冷藏室或冷凍室存放食品。
生活用品廚房商用墊倉板貨架
材質(zhì)
不銹鋼：常用201、304等型號，具有耐腐蝕、防銹、易清潔的特點(diǎn)，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，且堅固耐用，承重能力強(qiáng)，是廚房商用貨架的首要選擇材質(zhì)。
生活用品不銹鋼廚房商用貨架
鋁合金：重量輕，耐腐蝕性能好，不易生銹，且外觀美觀，但其承重能力相對不銹鋼貨架較弱，適合存放較輕的物品。
生活用品鋁合金廚房商用貨架
塑料：具有質(zhì)輕、耐腐蝕、價格便宜等優(yōu)點(diǎn)，部分塑料貨架還具有抗菌功能，不過其承重能力有限，一般用于存放較輕的食品或廚具。
生活用品塑料廚房商用貨架
選購要點(diǎn)
承重能力：根據(jù)實(shí)際存放物品的重量選擇合適承重的貨架，避免貨架因超重而損壞。
尺寸規(guī)格：測量廚房可用空間的大小，包括高度、寬度和深度，選擇合適尺寸的貨架，確保貨架能順利安裝且不影響廚房操作。
材質(zhì)質(zhì)量：優(yōu)先選擇符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材質(zhì)，如不銹鋼貨架要注意其不銹鋼的型號和厚度，確保貨架的耐用性和衛(wèi)生性。
結(jié)構(gòu)設(shè)計：考慮貨架的結(jié)構(gòu)是否合理，如擱板是否可調(diào)節(jié)、是否有防滑設(shè)計等，以滿足不同物品的存放需求。
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